大化扶贫产品暨美食名宴《壮瑶大席》“走进”

作者:采集侠   发布时间:2019-07-12 04:43   来源:网络整理

大化扶贫产品暨美食名宴《壮瑶大席》“走进”北京(3/5)

时间:2019年06月10日 22:22   来源:广西新闻网    作者:韦哲   编辑:潘晓明  

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    大化扶贫产品暨《壮瑶大席》进京展示推介活动吸引众多国内外嘉宾。图为一位美国游客来到生态食材展示区参观了解大化生态美食。广西新闻网通讯员 韦哲 摄        
 
     
 
 

   
   

广西新闻网北京6月10日讯(通讯员 韦哲)6月10日,广西大化瑶族自治县生态扶贫产品暨美食名宴《壮瑶大席》进京展示推介活动在北京广西大厦隆重举行。活动展示壮乡瑶寨生态食材及长寿特色美食的魅力,助推消费扶贫,助力大化脱贫攻坚。

中共大化县委书记杨龙文介绍说:“这次活动的目的,是把大化品质优良的扶贫产品以及美食名宴《壮瑶大席》引进北京,推向全国,促进消费扶贫,助力大化瑶山贫困群众增收脱贫。”

据悉,近年来,大化立足区位、生态环境、库区水面、生态食材、民族特色等方面优势,勇于创新,提出了“实施美食驱动·助力脱贫攻坚”的战略构想,以吃为业,以食兴县,把美食作为支点,发挥康养美食产业穿针引线作用,全力推动特色农业、餐饮业、旅游业等相关产业有机结合,加快促进一二三产联动融合发展。目前,全县已投入建设扶贫车间400多个,带动贫困户生产增收。七百弄鸡、七百弄山羊、红水河大头鱼、旱藕粉、大化白玉薯等26个“三品一标”扶贫品牌产业逐步壮大。先后荣获“中国绿色食材基地”“全国生态食材示范基地”“中国长寿特色美食之乡”等荣誉称号。经过全县上下的共同努力,目前脱贫攻坚取得阶段性成效,全县38个村、4.5万余人脱贫出列,但全县仍有54个贫困村、5.8万余贫困人口,脱贫攻坚仍然面临很大压力,还需要全县上下持续奋斗,需要社会各界大力支持。

大化虽然极度贫困,但空气清新、生态优越,产出品类丰富、品质优良的绿色生态食材,加上源远流长的美食文化,使之成为令人向往的康养福地、美食天堂。

“北有满汉全席,南有壮瑶大席”,当天展示的被列入“广西十大名宴”并荣获“中国菜·全国省籍地域名宴”称号的《壮瑶大席》,共88个菜品118套佳肴。通经暖胃、滋阴助阳的韭鲜汤,茶香悠悠、清甜爽口的九里香茶鸡,风味独特的六也鱼怪……每一套舌尖上的美味,都是大化绿色生态食材的升华,壮瑶民族美食文化的结晶。现场品鉴嘉宾,无不回味无穷,赞不绝口。